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Spanische Tapas kochen
Spanische Tapas kochen bezeichnet die Zubereitung kleiner, vielfältiger Gerichte, die in Spanien traditionell als Vorspeisen, Zwischenmahlzeiten oder gesellige Häppchen s...
- Die Lernenden analysieren die regionale Vielfalt der spanisc...
- Die Lernenden wenden grundlegende spanische Küchentechniken...
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Griechisch kochen
Griechisch kochen bezeichnet die Küchenpraxis und Esskultur Griechenlands mit ihren regionalen Ausprägungen, saisonalen Zutaten und gemeinschaftlichen Essformen.
- Analysiere die Funktion von Olivenöl, Feta, Oregano und Zitr...
- Wende grundlegende griechische Küchentechniken wie Schmoren,...
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Vegan kochen lernen
Veganes Kochen lernen bezeichnet den Aufbau einer Küchenpraxis, die ausschließlich pflanzliche Lebensmittel verwendet und dabei Geschmack, Textur und Nährstoffversorgung...
- Sie planen eine vegane Vorratskammer mit Grundzutaten und La...
- Sie bereiten Hülsenfrüchte, Tofu, Tempeh und Seitan mit pass...
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Vegetarische Küche
Die vegetarische Küche ist ein eigenständiges Feld der Ernährungs- und Kochwissenschaft, das auf pflanzlichen Lebensmitteln aufbaut und deren Nährstoff-, Geschmacks- und...
- Die Lernenden analysieren die Grundlagen vegetarischer Ernäh...
- Sie wählen saisonales Gemüse nach Qualität und Lagerfähigkei...
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Fermentieren zu Hause
Fermentieren zu Hause bezeichnet die kontrollierte mikrobielle Umwandlung von Lebensmitteln durch Bakterien, Hefen und Schimmelpilze unter definierten Bedingungen.
- Sie analysieren die Grundprinzipien der Fermentation und lei...
- Sie wählen geeignete Gefäße, Ausrüstung und Temperaturkontro...
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Einkochen und Konservieren
Einkochen und Konservieren umfasst alle Verfahren, mit denen Lebensmittel durch gezielte Behandlung haltbar gemacht werden, sodass sie über die Ernte- oder Einkaufssaison...
- Analysiere die Grundprinzipien des Haltbarmachens sowie zent...
- Wähle Ausrüstung, Gläser und Vorbereitungsschritte für das E...
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Fleisch räuchern
Fleisch räuchern ist ein Konservierungs- und Veredelungsverfahren, bei dem Fleisch durch gezielte Raucheinwirkung haltbar gemacht, aromatisiert und in seiner Textur verän...
- Erklären Sie die Grundprinzipien des Räucherns, indem Sie Ra...
- Bewerten Sie Fleischstücke anhand von Reifegrad, Fettgehalt...
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Outdoor-Kochen am Lagerfeuer
Outdoor-Kochen am Lagerfeuer bezeichnet das Zubereiten von Speisen über offenem Feuer, Glut oder indirekter Hitze im Freien.
- Sie bauen eine sichere Feuerstelle mit geeignetem Untergrund...
- Sie wählen Kochgeschirr, Werkzeuge und Transportbehälter für...
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Küchenorganisation
Küchenorganisation bezeichnet die systematische Planung, Strukturierung und Instandhaltung von Küchenräumen mit dem Ziel, Arbeitsabläufe zu optimieren, vorhandene Flächen...
- Die Lernenden analysieren die Grundprinzipien der Küchenorga...
- Die Lernenden erstellen eine Bestandsaufnahme ihrer Küche un...
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Putzroutinen, die funktionieren
Putzroutinen, die funktionieren, sind systematische Handlungsabläufe für die Reinigung und Pflege eines Haushalts, die sich an reale Zeitbudgets, Wohnverhältnisse und Leb...
- Die Teilnehmenden analysieren ihren eigenen Haushalt mit ein...
- Sie legen für typische Haushaltsbereiche passende Reinigungs...
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Einfache Hausreparaturen
Einfache Hausreparaturen bezeichnen kleine Instandhaltungs- und Reparaturarbeiten an Wohngebäuden, die ohne umfangreiche Baumaßnahmen und meist mit handelsüblichem Werkze...
- Die Lernenden wählen für typische Hausreparaturen geeignete...
- Die Lernenden reparieren kleinere Schäden an Wänden und Deck...
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Einfache Sanitärreparaturen zu Hause
Einfache Sanitärreparaturen zu Hause bezeichnen die praktische Fähigkeit, kleine bis mittlere Störungen in der häuslichen Trinkwasser- und Abwasserinstallation zu erkenne...
- Analysieren Sie den Aufbau der häuslichen Wasserinstallation...
- Führen Sie das Abstellen, Entleeren und Drucklosmachen der W...
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Wände tapezieren
Wände tapezieren ist das handwerkliche Verfahren, bei dem Bahnen aus Papier, Vlies oder anderen Trägermaterialien mit Kleister oder Klebemitteln auf einen vorbereiteten W...
- Werkzeuge und Materialien für das Tapezieren auswählen sowie...
- Untergründe auf Saugfähigkeit, Feuchtigkeit, Unebenheiten un...
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Möbelmontage und Heimwerken
Möbelmontage und Heimwerken umfasst alle praktischen Tätigkeiten, mit denen Möbel aufgebaut, befestigt, ausgerichtet und instand gehalten sowie kleinere Projekte im Wohn-...
- Die Studierenden wählen für typische Montageaufgaben das pas...
- Die Studierenden richten einen sicheren und ergonomischen Ar...
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Erste eigene Wohnung einrichten
Das Thema Erste eigene Wohnung einrichten umfasst alle Entscheidungen und Handlungen, die zwischen der Idee des Ausziehens und einem funktionierenden Alltag in der eigene...
- Erstellen Sie einen strukturierten Zeit- und Aufgabenplan fü...
- Berechnen Sie mit einem einfachen Haushaltsbudget monatliche...
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