Der Weg zu deiner Traumkarriere

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Gastronomie & Getränke

Kellner(in)

Der Beruf des Kellners bzw. der Kellnerin umfasst weit mehr als das Servieren von Speisen und Getränken. Er vereint Gastgeberqualitäten, Produktkenntnisse, Verkaufsgeschi...

• Hygienevorschriften nach HACCP-Standard im Servicealltag anw...
• Professionelle Kommunikationstechniken für den Gastkontakt a...
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Marketing

Facebook-Werbung

Facebook-Werbung umfasst alle bezahlten Anzeigenformate, die innerhalb des Meta-Ökosystems – also auf Facebook, Instagram, im Messenger und im Audience Network – ausgespi...

• Erstellen Sie im Facebook-Werbeanzeigenmanager eine vollstän...
• Entwickeln Sie zielgruppenspezifische Targeting-Strategien,...
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Berufliche Entwicklung

Berichterstattung

Berichterstattung bezeichnet den systematischen Prozess der Sammlung, Aufbereitung und Präsentation von Daten in Form strukturierter Berichte.

• Grundlagen der Berichterstattung: Sie erlernen die fundament...
• Datenanalyse und -verarbeitung: Sie beherrschen Techniken zu...
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Berufliche Entwicklung

Archivierungssystem

Ein Archivierungssystem ist eine strukturierte Lösung zur systematischen Erfassung, Speicherung, Verwaltung und langfristigen Bewahrung von Dokumenten und Daten.

• Grundlagen der Archivierungssysteme: Sie verstehen die archi...
• Digitale Archivierungstechniken: Sie erlernen Methoden zur d...
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Berufliche Entwicklung

Dokumentenfluss

Dokumentenfluss bezeichnet die systematische Bewegung, Verarbeitung und Verwaltung von Dokumenten innerhalb einer Organisation – von der Erstellung über die Freigabe bis...

• Sie lernen, Dokumentenflussprozesse zu analysieren und Manag...
• Sie erwerben die Fähigkeit, Automatisierungslösungen zu iden...
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Berufliche Entwicklung

Berufliche Agenda

Die Berufliche Agenda bezeichnet einen strukturierten Ansatz zur beruflichen Weiterentwicklung, der aktuelle Markttrends, technologische Innovationen und persönliche Karr...

• Sie lernen, aktuelle Berufstrends zu analysieren und frühzei...
• Sie erwerben fundiertes Verständnis für Technologie- und Sof...
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Berufliche Entwicklung

SWOT-Analyse

Die SWOT-Analyse ist ein strategisches Planungsinstrument, das vier zentrale Faktoren untersucht: Stärken (Strengths), Schwächen (Weaknesses), Chancen (Opportunities) und...

• Grundlagenverständnis: Sie definieren die SWOT-Analyse präzi...
• Stärkenanalyse: Sie identifizieren systematisch interne Wett...
• +6 weitere Lernziele

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Medien

Fernsehjournalismus

Fernsehjournalismus ist die journalistische Arbeit mit dem Medium Fernsehen und umfasst alle Formen der Nachrichten-, Magazin- und Dokumentationsberichterstattung in bewe...

• Die Studierenden analysieren die spezifischen Produktionsabl...
• Die Studierenden recherchieren eigenständig relevante Inform...
• +6 weitere Lernziele

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Medien

Kameranutzung verstehen und anwenden

Kameranutzung verstehen und anwenden bedeutet, die technischen und gestalterischen Grundlagen der Fotografie und Videografie so zu beherrschen, dass die Kamera zu einem p...

• Verschiedene Kameratypen unterscheiden und deren grundlegend...
• Blende, Verschlusszeit und ISO gezielt steuern, um die Belic...
• +6 weitere Lernziele

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Gastronomie & Getränke

Sauerteigbrot perfektionieren

Sauerteigbrot perfektionieren bedeutet, die traditionelle Methode der Brotherstellung mit natürlich fermentiertem Teig zu beherrschen.

• Analysieren Sie die biologischen Grundlagen der Sauerteigfer...
• Setzen Sie einen aktiven Sauerteigstarter aus Mehl und Wasse...
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Gastronomie & Getränke

Kaffeezubereitung zu Hause

Kaffeezubereitung zu Hause umfasst alle Techniken, Werkzeuge und Kenntnisse, die nötig sind, um aus rohen Kaffeebohnen ein aromatisches Getränk zu gewinnen.

• Analysieren Sie die Auswirkungen verschiedener Röstgrade auf...
• Bestimmen Sie den optimalen Mahlgrad für unterschiedliche Br...
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Gastronomie & Getränke

Käseherstellung zu Hause

Die Käseherstellung zu Hause ist die Kunst und Wissenschaft, aus Milch durch gezielte Säuerung, Gerinnung und Reifung essbare Milchprodukte zu gewinnen.

• Die grundlegenden Prinzipien der Milchverarbeitung und Käseh...
• Den Prozess der Säuerung und Gerinnung von Milch durch Start...
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Gastronomie & Getränke

Zero-Proof Mixology

Zero-Proof Mixology ist die Disziplin, Cocktails und Getränke ohne jeglichen Alkoholgehalt zuzubereiten, dabei aber dieselbe Komplexität, Tiefe und Raffinesse zu erreiche...

• Entwickeln Sie ein eigenes Rezept für einen alkoholfreien Co...
• Bereiten Sie selbstgemachte Sirupe und Infusionen mit versch...
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Wirtschaft & Management

Customer Success Management

Customer Success Management (CSM) ist ein strategischer Ansatz, der darauf abzielt, Kunden durch proaktive Begleitung während ihres gesamten Lebenszyklus zu den gewünscht...

• Analysieren Sie die grundlegenden Prinzipien des Customer Su...
• Entwerfen Sie einen Onboarding-Prozess, der die Time-to-Valu...
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Wirtschaft & Management

Einzelhandelsmanagement

Einzelhandelsmanagement umfasst die Planung, Steuerung und Kontrolle aller betrieblichen Prozesse im stationären und Online-Einzelhandel.

• Der Lernende erklärt die grundlegenden Prinzipien des Einzel...
• Der Lernende analysiert Standortfaktoren und entwirft ein ef...
• +6 weitere Lernziele

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